8月17日，珠海牛（niú）羊定點屠宰車間揭牌儀（yí）式在銘海投資發展有限公司（sī）舉行。這標（biāo）誌著珠海在全（quán）省率先（xiān）實行（háng）的牛羊定點屠宰製度進入實施階段，首批（pī）牛（niú）、羊定點屠宰工廠、車間獲準頒證掛牌後可正式運營。

　　珠海是全省率先明確實行牛羊定點（diǎn）屠宰製度的地級市。由珠海市政府（fǔ）製定的《珠海經濟特區牛羊定點屠宰管理辦法（草案）》（以下簡稱《辦法》）將於9月1日起施（shī）行。《辦法》對定點（diǎn）屠宰場（chǎng）所要求、牛（niú）羊及牛羊肉品檢（jiǎn）驗檢疫、行政監管措施及法律責任作了全（quán）麵規範。

　　《辦法》規定，除個人自宰自食外，牛羊必須實行（háng）定（dìng）點屠宰。定點屠宰場所（suǒ）應當符合國家相關技術標準，在取得珠海頒發的定點屠宰證書和標誌牌後方可（kě）營（yíng）業，屠（tú）宰證書和（hé）標誌牌（pái）禁止（zhǐ）出（chū）租、出借和轉讓。定點屠宰企業（yè）應當建立全程（chéng）追溯機製，執行進貨查驗製度，如（rú）實記錄保存從牛羊進場到牛羊產品出廠的（de）相（xiàng）關信息。私宰牛羊的個人最高將被處以1萬元、單位（wèi）最高處以20萬元（yuán）罰款。

　　《辦法》還對被屠宰牛羊（yáng）作（zuò）出（chū）了嚴格規定，禁止定點（diǎn）屠（tú）宰企業屠宰未經（jīng）檢疫或檢疫不合格（gé）的牛羊，禁止屠宰加工病、死的牛羊（yáng），禁止任何單位（wèi）和個人對牛羊（yáng）、牛羊產品注水或者注入其他（tā）物（wù）質。珠海市畜（chù）牧獸醫主（zhǔ）管部門將製定守信激勵和失（shī）信懲戒機製、黑名單製度，定期向社會公布。

　　據了解（jiě），牛羊（yáng）定點屠宰車間建設被列入“2017年珠海市十大民生實事”。根據區域分布、消費習慣和（hé）國家（jiā）對定點屠（tú）宰廠的建設要求（qiú），結合現（xiàn）有牛羊屠宰資源，珠海規劃了6個羊定點屠（tú）宰車間，4個牛定點屠宰（zǎi）車間。目前，首批建成並通過驗收的（de）有1個牛定點屠宰車間和3個羊定點屠宰（zǎi）車間，分別是珠海市西部食品公司（sī）肉類聯合加工廠牛、羊定點屠宰車間各1個，珠海（hǎi）龍之傑企業有限公司羊定點屠宰車間1個，珠海（hǎi）市銘海投資發展有限公司羊定點屠宰車間1個。