奶牛生產（chǎn）的主要目的是產（chǎn）出更多的（de）牛奶供人（rén）們生活所需。而奶牛繁殖是以產出更（gèng）多母犢為主要目的。故（gù）奶牛生產中的性別鑒定和性別控製（zhì）顯得尤為重（chóng）要。
一、性別控製技術對奶牛生產的意義
性別（bié）控製是指通過人為幹涉動物正常的生（shēng）殖過程，使雌性動物按人的意（yì）願生出所需性（xìng）別後代的一種繁殖技術。其對奶牛生產有重要意（yì）義：
（1）充分（fèn）發揮動物的生（shēng）產（chǎn）潛（qián）能，產出更多母（mǔ）犢。
（2）克服（fú）異性孿生不育。
（3）去除不利（lì）的陰性基因，防止性連鎖疾病。
二、精子的性別分離
哺乳動物精子類型包括x精子和Y精子。兩類精子在比重（chóng）、體積、表麵電荷（hé）、表麵抗原等方麵略有差異。據此可通過沉降法、離心法、過濾法、電泳法（fǎ）、H—Y抗原法等方（fāng）法分離（lí）這兩類精（jīng）子，以期達到控製後代性別的目（mù）的。理（lǐ）論（lùn）上講這是控製性別最經濟、最有效的方法。然而迄今為止，這些方法在一些實（shí）驗中雖曾得到較滿意的結果，使某一性別的後代明顯地（dì）多於另一性別，但這隻在一定程度上改變了後代出生的性別比例，並沒有超出自然出現的性別比例範圍。
近年，細胞流式分類（lèi）器在分離兩類精子上顯示出較大的優勢。用無毒性的（de）活體染料將（jiāng）精子（zǐ）染（rǎn）色，染色的活精子逐個通過細胞（bāo）分類器的微柱。此時，用一束激光激發熒光染（rǎn）料（liào），使通（tōng）過（guò）微柱的精子（zǐ）發光。因X精子DNA含量（liàng）略高於Y精子(A:2.5%-4.5%)，故x精子發光量略高於Y精子。這種發光亮的微小差別（bié）由光學測定儀記錄並把信（xìn）號送給電腦。精液通過激（jī）光束後，便被分成微滴。電腦把電子信息反（fǎn）饋到產生微滴的部（bù）位，使每個微滴帶電。x精子帶正電，Y精子帶負電。當帶電（diàn）精子（zǐ）進入電場後，兩類精子便分別（bié）向不同（tóng）的方（fāng）向移動，進入不同的容器（qì）。分離後的部分精子未受損傷，可用於（yú）受精。
細胞流式分類器目前還不可能進（jìn）入實用階段，一方麵是由於分（fèn）離精子（zǐ）的速度很慢，每小時（shí）隻能分（fèn）離35萬個精子。另一方麵，這種儀器價格昂貴，一（yī）般的生（shēng）產單位無力支付如此高的費用。
三、早期（qī）胚胎性別鑒定
(一) 細胞遺傳學法
通過核（hé）型分析來完成胚胎性別鑒定，最早用於兔、羊、牛。先取少量的胚胎細胞，在（zài）含有秋水仙素的培（péi）養液中培（péi）養，由於秋水仙素的阻抑作用使細胞的（de）有絲（sī）分裂停留在中期，在滲透壓的作用下使細胞膨脹，細胞壁破裂，染色（sè）體被釋放，然後經固定和姬姆薩染色後在顯微鏡下觀察。由於有絲分裂被阻滯在中期，故染色體縮短，形狀規則，並（bìng）有特異的帶型，通過核型分析，確定其性（xìng）染色體類型屬XX還是XY型，這種方法鑒定胚胎性別的準確率幾乎是100％，但操作過程比較煩瑣（suǒ）。
(二（èr）) X染色（sè）體連接酶活力測（cè）定法
哺乳動物性染色體的類型，雌性為XX而雄性為XY型，為了維持性別之間的基因平衡，在胚胎發育的早期，雌性個體每個細胞中（zhōng）的（de）一條x染色體是失活的（de），盡管這條（tiáo）x染色體失活的確切時間尚不知道，但可以肯定的是在這條染色體（tǐ）失活前有一段時間，兩條X染色體均有活性，並進行轉錄，這（zhè）表現在胚胎發育的早期，雌性胚胎（tāi）x染色體連鎖酶的活性是雄性胚胎的（de）兩倍。依據這一事實，Williams和Monk等檢測了小鼠桑椹胚至囊（náng）胚期這段時間X染色體連鎖酶的活性，即葡萄糖-6—磷酸脫氫酶（méi）的活性，以預測胚胎的（de）性別（bié），移植後分娩結果表明雌性、雄（xióng）性胚胎的準確率（lǜ）分別為72％、57％。這種方法鑒定胚胎的準確率較低（dī），主要（yào）原因是不知道X染色體（tǐ）失活的確切時間
(三) H—Y抗原法
目前利用H-y抗原進行（háng）胚胎性別鑒定的方法有兩種，即細（xì）胞毒性分析法和間接免疫熒光法。
1.細胞毒性分（fèn）析法
將胚胎培養在含有H-Y抗血清與補體(豚鼠血清)的培養液中進行培養，有H-Y抗原的胚胎表現出一定的細胞溶解，此類胚胎（tāi）被判（pàn）為雄性（xìng）胚胎（tāi）。能夠繼（jì）續發育即H-Y陰（yīn）性的胚胎移植後所生仔鼠有86％為雌性。該方（fāng）法以破壞雄性（xìng）胚胎為代價，故現已很少采用（yòng）。
2．間接免疫熒光法
先將8細胞至囊胚期胚（pēi）胎與H-y抗體反應30min，再（zài）與用異硫（liú）氰酸（suān）鹽熒（yíng）光素(FITC)標記（jì）的（de）免疫球蛋白M(IgM)抗體反（fǎn）應。然（rán）後在熒光顯微鏡下檢查胚胎是否帶有熒光素，若有熒光素則被判定為雄性。此法主要優點是不損害胚胎，準（zhǔn）確率比較高，豬、綿羊、牛雌（cí）性鑒定準確率分別可達81％、85％和89％。但該方法（fǎ）需要熒光顯微鏡和豐富（fù）的經驗。
(四) Y染色體特異性DNA探針法
應用這一方法必須經過複雜的（de）技術過程製備特異性的（de）、經同位素標記的Y染色體特異序列的探針，用這一探針與從胚胎細胞中提取出的少量DNA雜交，雜交結果（guǒ）呈陽性的說明有（yǒu）Y染色體，可判（pàn）為雄性。該方法準確率達90％。
九十年代初，英（yīng）國學者發現了存在於（yú）Y染色體短臂上的、決定雄性的DNA片段，定名為SRY，即（jí）性別（bié）決定區(基因)。這一發現（xiàn）被認為是九十年代以來生物科學的（de）重大成（chéng）就之（zhī）一，為進一步開展性別控製研究奠定了基（jī）礎。將其（qí）與聚合酶鏈反應(PCR)擴增技術相結合，應用於胚胎性別鑒定，準確率可達100％；國內研究者已成功地用PCR技術直接擴增牛胚胎的SRY特異DNA序列，能夠（gòu）準確地鑒定牛胚胎的性別。
四（sì）、出生前胎兒的（de）性別確定
（一（yī）） 羊水成分分析法
在出生前確定胚（pēi）胎性別是通過測定羊水中的激素含量，或分析性染色體，或用Y染色體特（tè）異性（xìng）DNA操針檢測從羊水中分離獲（huò）得的（de）細（xì）胞，以確定性別的方法。如果胎兒性別不是所需要的（de），則可實施流產。據報道（dào）從懷孕30～40天的牛（niú）早期胚胎（tāi）活組織采樣，經染色體分析可以確定胎兒的性（xìng）別，但這種方法同樣要對不需要的胎（tāi）兒實施（shī）流產。
（二） B超鑒（jiàn）定法
根（gēn）據胎（tāi）兒性（xìng）別的形態學差異，可利用（yòng）B超確定胎兒性別。具體說，可根據胎兒的生殖結節（jiē）或陰囊與乳房進行性別判定。在胎兒分化過程中，生殖結節在雄性中由後腿間起始部（bù）位移向臍帶，在雌性則移向尾部。鑒別時應（yīng）仔細（xì）探查臍、後腿及尾區，確認（rèn）頭、搏（bó）動的心髒、臍帶等標記部位。最佳鑒別時間為妊娠後50 - 60d。鑒別可（kě）在生產條（tiáo）件下進行，然而需要相當豐富的經驗（yàn）。
總之，影響性比的因素很複雜。通（tōng）過進一步研究，建立實用、穩定、準確的性（xìng）別控製方法，應用於奶牛生產，必將產生巨大（dà）的經（jīng）濟效益。