今年對於養牛的朋友來說，可以說是一個機遇和挑戰（zhàn）並（bìng）存的（de）一年！為什麽這麽說呢？因為近5年來，我國的牛肉消（xiāo）費連續出現每年穩定（dìng）的增長，這意味著牛肉在我國民（mín）眾的消費認可度越來越（yuè）高，在此大環境之下，這兩（liǎng）年牛肉的價格也是水漲船高（gāo），牛（niú）犢子的價格更是一飛千裏，那麽下邊山東宏旺（wàng）牧業就結合目前的牛犢子（zǐ）價格來簡單談一下下半年牛價。
　　首先咱們要知（zhī）道自2018年初開始，我國的牛犢子價格已經出現了（le）一路的增長，並且到2019年年中，以目前的形（xíng）勢來看，牛犢子（zǐ）的（de）價格還有可能（néng）繼續增長（zhǎng）。當初08年初的時候牛（niú）犢子價格達到5000元以上，當時（shí）很多人都說，這牛犢子（zǐ）太高了，可是沒想到的是到了2018年年底的時（shí）候，牛犢子價（jià）格已經穩定在8000元以上，而到了如今半年過去，牛犢子價格（gé）已經達到了1.2~1.3萬元，其實便（biàn）宜一點的也在（zài）9500元以上（shàng）。
　　雖然夏季，氣溫很高，本應該到達了牛肉消費的一個低穀，但是今年卻異常反常的牛價不降反漲。記得（dé）去年（nián）這個時候，在東北地區，架子牛的價（jià）格現在10.5元左右，而今年東北地區的架子牛現在已經達到了13元以上，整整上漲（zhǎng）了2.5元。而（ér）目前育（yù）肥牛（niú）的價格已經上漲到13.5~14.5元之間，而西門塔爾牛的價格已經穩定在14元以上，尤其是一些咱（zán）們國（guó）內優質（zhì）的土黃牛，現（xiàn）在的（de）價格也漲得非（fēi）常離譜，能達到16元斤以上。
　　如（rú）今2019年已經過了一半，立了秋之後，我國民眾有貼（tiē）秋膘（biāo）的說法，到那個時候，牛肉的消費量會逐漸的增長，因此牛（niú）價可能會再一步迎來增長。而且隨（suí）著冬季的推進，牛價肯定會越來越高。再加上今年（nián）養豬（zhū）行業遭（zāo）受到非瘟（wēn）的巨大衝擊，整體的生豬（zhū）存欄量和豬肉的供給，都發生了重大的轉移，在此情況下，無論是禽類（lèi）還是牛肉的（de）需求量必定會用來補償一部分（fèn）生（shēng）豬市場，因此從需求量上來講，今年下半年牛價肯定會出現增長。
　　與此同時，我們需要注意的是，這幾年我國的畜牧業發展並不是非常的順利，尤（yóu）其各種疫情頻繁出現，每年的秋冬（dōng）季節是養牛戶們最為頭（tóu）疼的（de），因為這是口蹄疫的多發季節，再加上現在對於活的畜牧運輸的管理越來越嚴格（gé），因此這兩年活牛的運輸成本也越（yuè）來越高，勢（shì）必造成牛肉價格（gé）的上漲，而（ér）這些上漲最終會有消費者來買單（dān），但是我們知道這兩（liǎng）年行（háng）經濟下行壓力很大，如（rú）果牛肉價格上漲過於迅速，勢必會影響到民眾對於（yú）牛肉的消費積極性，因此（cǐ）下半年牛價的上漲也不可能完全“瘋長”。
　　除此（cǐ）之外，目前全國各地對於養殖場地的管理措施越來越嚴格，尤其是東南沿海發達地區（qū），原有的養（yǎng）牛（niú）產業遭受到重大的衝擊，因此今年的牛犢子價格上漲速度實際上也有一（yī）些市場（chǎng）炒作（zuò）的成分在（zài）裏邊，但是畢竟（jìng）牛肉消費這邊有消費者（zhě）的理性壓（yā）在這邊，因此下半年油價（jià）的（de）上漲（zhǎng）速度肯定是不及牛犢子的價格上漲速度，整體而言，山（shān）東宏旺（wàng）牧（mù）業認為下半年牛價的增長幅度在目（mù）前（qián）的基礎上上漲10~20%左右。