我國畜牧業發展取得的主要成效

　　改革開放以來，我國畜牧業得到了長足發展，畜牧（mù）業生產水平不斷提高，主要畜產品產量（liàng）持續二十多年（nián）快速增長，畜牧（mù）業已成為我國農村經濟的支柱產業，也是農民增收（shōu）的亮點。1985年（nián）和1990年我國禽蛋和肉（ròu）類產量分別躍（yuè）居世界第一位，成為世界上畜牧業生（shēng）產大國。2004年我國肉（ròu）類總產量達7244.8萬噸，禽蛋2723.7萬（wàn）噸，奶類2368.4萬噸，綿羊毛（máo）37.4萬噸。到2004年底，我國畜牧業（yè）總產值突破1萬億元大關，占農業總產值的比重達到33.6%。2004年，我國人均肉、蛋、奶占有（yǒu）量分別達到56.0千克、21.1千克和18.3千克，分別（bié）比1980年增加42.9千克、18.5千克和16.9千克，人均肉類占有量已經超過世界平均水（shuǐ）平，禽蛋占（zhàn）有量達到發達國家平均水平。目（mù）前，我國畜牧業（yè）已進入新的發（fā）展階段，呈現以下幾方麵的明顯特點。

　　(一)結構（gòu）調整步（bù）伐加快，生產結（jié）構進一步優（yōu）化。近幾年，豬肉和禽蛋的增（zēng）速放慢，牛羊肉（ròu）和奶類的增速則保持較高水平。1998-2004年，豬肉和禽蛋產量的年平均增（zēng）長速度已由1980-1998年的7.1%和12.1%下降到3.2%和5.1%，而牛肉、羊肉和牛奶產量的年（nián）均增速則分別（bié）達到5.9%、9.3%和（hé）22.7%;2004年生豬、肉牛、肉羊的出欄率分別達到132.6%、37.3%和83.2%。1980年至2004年（nián）的24年間，我國肉類生產結構有了很大的改變（biàn）。2004年我（wǒ）國豬肉產量（liàng）占肉類總產量的比重由1980年的94.1%下降到64.9%，禽肉的比（bǐ）重由5.1%上升（shēng）到18.7%，牛羊肉的比重由5.6%上升到14.8%。

　　(二)畜禽（qín）飼養由分散向適度規模經營發展，集約化程度不斷提高。2004年全國年出（chū）欄50頭以上的生豬養殖戶(牧業)達（dá）143.7萬個，出欄生豬2.34億頭，占全國出欄生豬總數的37.9%;出欄（lán）2000隻以上的肉雞養殖戶(牧業)達43.14萬個，出欄肉雞（jī）41.2億隻，占（zhàn）全國家禽出欄總數的45.5%;存欄500隻（zhī）以上（shàng）蛋雞飼養戶(牧（mù）業)達75萬個，雞蛋產（chǎn）量達1444.3萬噸，占全（quán）國雞蛋總產量的53%;出欄10頭（tóu）以（yǐ）上肉牛（niú）的飼養戶(牧（mù）業)共有41.2萬個，出欄肉牛1522.7萬頭，占全國肉牛出（chū）欄總數的35.4%;出欄30隻以上肉羊的（de）牧業戶數達176.5萬個，出欄肉（ròu）羊1.35億隻，占全（quán）國肉羊出欄總（zǒng）數的44.1%;飼養5頭（tóu）以上奶牛的（de）牧業戶數有33.1萬個，牛奶產量達1364.3萬噸，占全國（guó）牛奶總產量的60.4%。全國（guó）各具特色的產業（yè）化經營模式不斷湧現，畜（chù）牧業產（chǎn）業（yè）化（huà）組織大約占到整個農業產業化組織的20%以上（shàng），成為農業產業（yè）化程度（dù）較高的行業（yè）。