1 、瘤胃素的作用。瘤胃素是莫能菌素的商（shāng）品名，是（shì）一種灰色鏈球菌的發酵產物（wù）。瘤胃素作為一種離子載體，在肉牛飼養上的主要作用是（shì）提高飼料的利（lì）用效率：既（jì）能減（jiǎn）少瘤胃蛋白質的降解，使過瘤胃蛋白質的數量得到增加，又可提高到達胃的氨基酸數量，減少細菌氮進入（rù）胃，同時還可影響碳水化合物的代謝，抑製瘤胃內乙（yǐ）酸的產（chǎn）量，提高丙（bǐng）酸的比例，保證給肉牛（niú）提（tí）供更多的有效能。

　　2、瘤胃素（sù）的用量。瘤胃素（sù）是一種抗菌素，使用不當會（huì）發生中毒，甚至導（dǎo）致肉牛死（sǐ）亡。放牧期安全用量：0-5天，每頭（tóu）每天用100毫克，6天以後，每頭每天用200毫（háo）克。舍飼育肥期安全用量：以精飼料（liào）為主時，每頭每天用150-200毫克，以粗飼料（liào）為（wéi）主時，每頭每天（tiān）用200毫克，舍飼育肥期內（nèi），每頭每天最高使（shǐ）用量不得超過360毫克。

　　3、瘤胃素的用法。使用（yòng）瘤胃素可按每頭每天的飼（sì）喂量摻入肉牛日（rì）糧中，充分拌勻後分次（cì）投喂。也可製成預混料使用。方法是：取（qǔ）商品瘤胃素500克(每千克商（shāng）品瘤胃（wèi）素（sù）內含純（chún）瘤胃素60克)，玉米粉200千克，充分攪拌均勻後，按量分次投喂。可一直用至出欄屠宰。