寒冬喂牛

最適溫（wēn）度會隨著各種因素而變化，比（bǐ）如是否暴露在風中、犢牛品種、皮（pí）毛厚（hòu）度，皮毛狀況（幹濕、是否泥濘）等，同時也會（huì）受（shòu）到環境（jìng）因素（sù）的影響，比如不同墊料。賓州大學的研究表明，當氣溫從10度下降（jiàng）至-4度時，犢牛（niú）維持所需要的代乳粉會上升32%。

在寒冷的季節裏，犢牛對（duì）能量的（de）需求可能上升50%，僅僅是為了維持體溫。然而，犢牛（niú）增加的能量需求與攝入並（bìng）沒有（yǒu）用來生長發育。同時（shí），免疫係統需要能量，如果（guǒ）大量的能量能被用於維持體溫，免疫係（xì）統的功能也會受損。新生犢牛的體內（nèi）基本沒有（yǒu）脂肪貯存，寒冷（lěng）的氣候可能迅速造成體溫過低甚至死亡（wáng）。

犢牛的能量（liàng）攝入

犢牛（niú）的能量攝入是（shì）所攝入精飼料中的穀物與奶（nǎi）或代（dài）乳粉中能量的總和。絕大多（duō）數兩周齡以下的（de）犢牛，並不是功能完全的（de）反芻動物，他們能從穀物中得到的能量非常有限。提高穀物類飼（sì）料的采食量（liàng）並不能彌（mí）補它們因為奶的攝入不足引起的能量缺（quē）乏。

因此，對能量需求最高同時也是最容易受到寒冷傷害的，是那些完全依（yī）賴奶或代乳粉的犢牛。同時，健康程度欠佳的犢牛，通常（cháng）會（huì）首先停止采食穀物類飼料而不是停止喝奶。所以，保證給犢牛飼喂含（hán）有足夠能（néng）量的奶是非常重（chóng）要的，尤其是（shì）在寒冷的氣候裏。需（xū）要注意的是（shì），並不是（shì）所有的犢牛（niú）都會因為寒冷而死亡，身體虛弱的犢牛有（yǒu）更高（gāo）的死亡幾率，因此這些（xiē）犢牛也需（xū）要特（tè）殊的保護。

所有飼喂的變化都需要逐步的進行以（yǐ）保證犢牛的消化係統能夠（gòu）適應。在犢牛出生後，盡快（1小（xiǎo）時內）地飼（sì）喂2~4升初乳是非常關鍵的（de）。如果首次飼喂時，飼喂了2L的（de）初乳，3到4小時後應該進行補（bǔ）飼。新生犢牛非常需要初乳提供的能量和免疫力。

或代（dài）乳（rǔ）粉中的能量

牛奶（幹物質基礎）中的平均營養成分包括：26%蛋白質，30%脂肪，37%乳糖（táng），6%灰分，5.3MCal/kg能量。而一（yī）份（fèn）標（biāo）準的（de）代乳粉中含有約：23%蛋白質，19%脂肪，55%乳（rǔ）糖，5%灰分以及（jí）4.8 MCal/kg 能量。

一些常見的提高犢牛能量攝入的方（fāng）法（fǎ）有：使用更高脂肪含（hán）量的代乳粉（比如22%蛋白，22%脂肪的（de）或者最少20%脂肪的）, 提高每一（yī）餐的飼喂量（每次喂（wèi）3L而不是2L）, 每天增加一次飼喂次數，提高代乳粉稀釋濃（nóng）度。但（dàn）是總固形物不要超過（guò）18%，同時也要逐步提高濃度。在寒冷時（shí）增加的一次飼喂能（néng）夠滿足犢牛額外的能量需求但是要（yào）保證飼喂溫（wēn）度在40攝（shè）氏度（dù）左（zuǒ）右。要注意的（de）是，有（yǒu）許多的（de）牧場都存在犢（dú）牛沒有辦法自由飲水的問題，也會（huì）因此造成犢牛脫水。當飼喂次數增加時，犢（dú）牛下痢也會增加，因此（cǐ）充足的飲水十分（fèn）關鍵（jiàn）。最後（hòu），需（xū）要定期檢查（chá）每一次（cì）飼喂的流程是否（fǒu）一致，包括飼（sì）喂時間、飼喂溫度、飼喂數量、飼（sì）喂濃度等（děng）等（děng）。

水

這裏需要強調（diào）：犢牛全年都需要飲水。如果（guǒ）每天喂水的時間是固定的，犢牛就能夠（gòu）適（shì）應。最佳的飲水溫度是38度，這能（néng）夠促進犢牛的飲水欲。患有腹瀉的犢牛則需要額外補（bǔ）充（chōng）電解質水，因為電解質水更（gèng）容易被腸道吸收同（tóng）時能夠補充由於腹瀉而流失的鹽（yán）分。

犢牛環（huán）境

保證犢牛免受壞（huài）天（tiān）氣的影響是（shì）非常重要的，如：雨、雪、風、潮濕等等（děng）。新（xīn）生犢（dú）牛需要盡快被擦幹並放置在免受外界幹擾（rǎo）的環境中。在-18度（dù）出（chū）生的犢牛（niú），和出生前在母體中相比溫差高達50度。

想要減少由溫差（chà）造成的應激，我（wǒ）們需要把犢（dú）牛放在更加溫暖的環境中（zhōng）, 甚至可以在犢牛舍提供烤燈。在戶外飼養的犢牛需要提供充足幹燥的稻草作為臥床，以便它（tā）們躺臥。建議給虛弱或者小日齡的犢牛提供犢牛背心使其（qí）保持體溫（wēn）。尿和糞會使墊料潮濕，而潮濕會讓稻草的保溫效果大大（dà）降低。同時，皮毛上（shàng）的牛（niú）糞也會使皮毛的保溫隔熱效果大大降低，因為結塊的皮毛保溫效果（guǒ）不如蓬鬆的皮毛。

在冬季應當讓犢牛島（dǎo）朝向南方，來最大化日（rì）照帶來的溫暖，同時在北方提供擋（dǎng）風的設（shè）施。如果（guǒ）犢牛在室（shì）內飼養（yǎng），想要保證通風的同時降低外部環（huán）境的影響是很難兼顧的。需要注意的是，相（xiàng）比於熱風，冷風並（bìng）不能很好的帶走墊料中的水分，因此要格外注意墊料的幹燥度。

總結

幼齡的犢牛能夠在（zài）寒冷的條件下（xià）生活，但前提是他們日糧中有足夠的能量、幹（gàn）淨的飲水、新鮮的空氣、幹燥的臥床（chuáng）和沒有應激的生活環境。這些指標對犢牛在寒冷（lěng）環境中能最小化體溫流失有著重要的作用。寒冷的環（huán）境，經（jīng）常能夠讓人發現自己犢牛管理上的漏洞。要特別關注初乳的飼喂，喂奶的衛生及穩定性，犢牛環境的舒適度，以及虛（xū）弱的個體。