如何（hé）養好肉牛

選好優良品種是畜牧業生產的前提條件，無論是從事養豬、養雞（jī）還是養牛。養牛最（zuì）重要的條件就是選好優良品種（zhǒng）。好的品種具有很高的生產性能，能大幅度提高養牛的經（jīng）濟（jì）效益。肉牛是這（zhè）樣，奶牛也是這（zhè）樣。所以（yǐ），養牛首先要選（xuǎn）好優良品種。不（bú）然，隨隨便便到集市上去買頭牛回來飼養，是不（bú）可（kě）能取得良好的經濟（jì）效益的（de）。飼養肉（ròu）牛要選西門塔爾、夏洛來（lái）、皮埃蒙特（tè）等優良品種（zhǒng）肉牛及其雜（zá）交後代。這些（xiē）品種都有比較高的生產性（xìng）能。一般說來，18月（yuè）齡都能達到450公斤左右出欄。最（zuì）好選擇這些（xiē）品種肉牛與我（wǒ）國本地黃牛的雜（zá）交後代，以增強其對本地環境（jìng）條件的（de）適應性。根據雜交代次不同，其外血含（hán）量有很大差別。第一次雜交產生的雜交一代牛，外血含量僅有（yǒu）50%；第（dì）二次雜交產生的雜交二代（dài）牛，外血含量為75%，還不夠理想；第（dì）三次雜交（jiāo）產生的（de）雜交三代牛，外血含量達到87.5%，基本（běn）具備了外來牛的基本特征，這是對我們一般飼養者來說較（jiào）為理想的雜交代次。

肉牛的飼養管理雖然不象奶牛那樣重要，但就整個飼養的環（huán）節來講，也是相當重要的，有時甚至是十分關鍵的，要給予（yǔ）足夠的重視。肉牛的飼（sì）養（yǎng）管理包括飼料飼草的（de）調製、日糧配備和飼喂製度、衛（wèi）生與消毒製度等。肉牛的飼草調製方法上，如果使（shǐ）用幹的飼草，則需要先切短，然後再喂，正所謂（wèi）“寸草鍘三刀，沒料也上膘（biāo）。”傳統的養牛方法是將（jiāng）飼草切成2-3公分的草段後，用（yòng）水淘洗後，浸泡3-5小時，拌入精料後喂牛。對於（yú）拌草十分講究，有（yǒu）顏曰：“有料沒料，四角攪到（dào）。”說明了（le）對（duì）飼草進行攪拌的重要性。使用玉米秸稈（gǎn）青貯飼草養牛就十分簡單，直（zhí）接取出來喂就可以了。如果使用氨化麥秸（jiē）養牛，禁（jìn）止（zhǐ）用水調製，直接飼喂（wèi）即可。無論（lùn）是青貯還是氨化，精料都可（kě）以和飼草拌在一起飼喂。肉牛一般每天飼喂2次即可。早上要少喂，一般隻（zhī）喂全天草料總量的30%左右。晚（wǎn）上要多喂，一（yī）般要喂全（quán）天草（cǎo）料（liào）總量的70%左右。這（zhè）是因為牛（niú）的消化係統仍保留著夜食性，晚上消化（huà）功能較強，應當把草料集中在晚上飼（sì）喂。有句老（lǎo）話說：“馬不吃夜草不肥”，牛也（yě）是一樣，應在晚上加強管理。肉牛一般是（shì）在早上喂完草料後，拴到室外，隻要（yào）天氣（qì）沒有大的變化，全天都在室外（wài），既曬太陽又通風，有利於生長發育，一直到（dào）晚上才牽回室內，進入夜（yè）間管（guǎn）理階段。肉牛（niú）的飲水一般每天二次即可，時間是在喂完草料之後。如果是夏季，應增加一次或兩次飲水。飲水時一般使用（yòng）清水即（jí）可。如果（guǒ）是夏季，可以加入適量的食鹽或小蘇打。經常給牛刷拭體表，有刺激皮膚血液循環的作用，有利於牛的生長與發育，尤其在冬季更為有（yǒu）效，應當提倡。除此之外，其（qí）他的所謂飼養管理（lǐ）措施很難有（yǒu）實際效果，可有可無（wú）。

俗話（huà）說:家有萬（wàn）貫，不跟活口（kǒu）打纏。這說（shuō）明疫病防治工作在各種養殖活動（dòng）中是十（shí）分（fèn）重要的，對養牛的成敗起著關鍵作用。不然的話，費了很大勁，投了很多資金，一旦牛發病死亡，將前（qián）功盡棄。再好的品種，再好的飼料，再好的管理，也是白搭。所以，要想（xiǎng）把牛養好，首先要（yào）抓好防疫（yì）滅病工作（zuò）。與其它動物如豬（zhū）、雞等相比之下，牛是最（zuì）不容易發病的動（dòng）物，是（shì）各種養殖項目中病死率最低的。俗話說，鐵牛，銅驢，紙糊馬。牛是（shì）最壯實的動物，不容易得病，尤其是肉牛。所以，養（yǎng）牛因疫病發生造成（chéng）的（de）損失很小，是所有養殖（zhí）項目中風險（xiǎn）最小的項目之一。

二是使用疫苗定期對牛實（shí）施免疫，從而避免感染，牛場內要定期進行消（xiāo）毒，場（chǎng）門口要設消（xiāo）毒池，要合理處理糞便與病死動物屍體，不準隨便排汙。新購（gòu）進的牛，一定要隔離飼養十天左右，才能混群飼養。不經隔離（lí）就混群飼養，有感染（rǎn）傳染病（bìng）的危險。牛要定期驅蟲。牛的傳染病除五號（hào）病（bìng）外（wài），還有牛流行熱、牛冬痢等，這（zhè）些病的發病與死亡率均較低，幾年來也沒有流行，因此不是防疫的重點。但由於養牛數量的（de）不斷增加，這些病發（fā）生的可能性在增加，應當嚴加防範。