給活（huó）牛注水屠宰銷售6人獲刑

　　女（nǚ）子丁某和丈（zhàng）夫在沈陽市於洪（hóng）區平羅鎮經營一家牛羊（yáng）屠宰廠。2014年2月（yuè）8日至3月18日期間，他們為獲取非法（fǎ）利益，雇用馬某、王某、王某某、李某、李某某等人，利用活體注水的方式對待屠（tú）宰的活牛注水增重，並對（duì）注（zhù）水牛進行屠宰銷售。

　　2014年3月，丁某等6人被公安機關（guān）抓獲。經查，銷（xiāo）售金（jīn）額26萬（wàn）餘元。丁某稱，她沒有實施過（guò）給活牛注水的行為，其經營的屠宰廠所屠宰（zǎi）的牛肉也都有檢疫合格證。

　　經查，丁某和丈夫（fū）共同經營屠宰廠期間（jiān），確有授意他人（rén）采（cǎi）取在（zài）屠宰前（qián）向活體牛灌水，增加牛肉重（chóng）量、屠宰後進行銷售的行為。

　　沈陽（yáng）市畜牧獸（shòu）醫局出具的材料也（yě）證實，給活牛灌水是摻雜摻（chān）假行為。他們在聯合執法行（háng）動中，現場查獲丁某和丈夫共同經營屠宰廠（chǎng）屠（tú）宰的注水牛，並根據現場注（zhù）水工具、已注水牛的外觀狀況、屠宰、分割的牛肉及牛皮表麵含水量和牛內髒水分含量，可確認完全不符合國家（jiā）標準。

　　法院審（shěn）理此案認為，丁某等6人生產、銷售偽劣產品，且銷售金額20萬元（yuán）以上不滿50萬（wàn）元，6人的行為均已構成生（shēng）產、銷售偽劣產品罪。

　　在共（gòng）同犯罪中，丁某與丈（zhàng）夫共同經營屠宰廠，負責檢斤、記賬等工作並實（shí）際受益，在共（gòng）同犯罪中起主要作用，為主犯。

　　馬某、王某、王某某、李某、李某某均為打工人員，對主犯的犯罪行（háng）為（wéi）起（qǐ）到幫助作用，均（jun1）為從犯，應依（yī）法減輕處罰。馬某等5人（rén）能如（rú）實供述主要犯罪事實，可依法從輕處罰。

　　2015年12月，法（fǎ）院一審認定丁某等6人均犯生產（chǎn）、銷售偽劣產品罪（zuì），丁某判處有期徒刑4年3個（gè）月，並處罰金20萬元；馬某等5人（rén）均判處有期（qī）徒刑1年7個（gè）月，並處罰金1萬元。

　　宣判後，丁某不服，提出上（shàng）訴。

　　近日，法院發（fā）布案（àn）件二審結果，裁定駁回上訴，維持（chí）原判。丁某的丈夫已經被另案處理。

　　-如何辨別

　　注水牛肉彈性較差，肉鬆軟沒黏性

　　有（yǒu）媒體（tǐ）報道，從注水牛的外表上（shàng）很難看出異常，最終市場（chǎng）銷售終端的這頭牛（niú）的每塊肉（ròu），理論（lùn）上都是注水牛肉（ròu），降低了消費者購買的牛（niú）肉（ròu）品質，“如果給牛注的是自來水還好，如果給水裏加了其他東西或者注入汙水，對人體的危害就難說了。”

　　注水牛肉因充滿（mǎn）水（shuǐ），摸起來彈性較差，肉鬆軟沒有黏性，擠壓有水流出；沒有注水的則有一定的彈性，且發黏。注水牛肉會逐漸向外滲水，所以商販在銷售過（guò）程中會經常（cháng）用抹布擦拭。

　　注水的牛肉多呈鮮紅色，且由於水的稀釋而發白、發亮，表麵光滑無褶（zhě）；而未經注水的（de）肉則呈暗紅色，表（biǎo）麵有皺紋。注水後的牛肉很濕潤（rùn），肌肉表麵有（yǒu）水淋淋的亮（liàng）光，大血管和小血管周圍出現半透明的紅色膠樣浸（jìn）濕（shī），肌肉間結締組織呈半透明紅色膠凍（dòng）狀。橫切麵可見到淡紅（hóng）色的肌肉，如果是凍結後的注（zhù）水牛肉，切麵上能見到大小不等的結晶晶粒。