近年來，豐都縣立足“生態（tài）涵養發展區和國家農產品主產縣”功能定位（wèi），大念“牛字經”、培育“牛經濟”，著力建鏈補鏈（liàn）強鏈，推動肉牛一二三產業融合發展，基本形成了（le）集牧草種植（zhí）、生（shēng）態養殖、精深加工、市場營銷、科技（jì）研發等於一體的（de）全產業鏈。

　　2014年，豐都縣高家（jiā）鎮肉牛養殖及（jí）加工核心區獲（huò）批創建國家肉牛科技園區；2015年，全縣肉牛飼養量達33萬頭，良種覆蓋率達80%以上，豐都成為中國澳牛進口的首批承接（jiē）地，成功（gōng）實現澳牛空運進口。經過多年打造，我縣已經成（chéng）為國家現代畜牧業肉牛養殖核（hé）心區 、國（guó）家節糧型肉牛養殖基地、國家肉（ròu）牛出口（kǒu）安全示範區及國家科技富民強縣示（shì）範縣。

　　科技（jì）助力品種優化 提升產業經濟價值（zhí）

　　“師傅把車開到牛舍旁邊，我把木板鋪好後（hòu）你再打開車門。”近日，筆者在豐（fēng）都（dōu）縣武平鎮漩石溝村看到，肉牛養殖大戶（hù）周登華正忙著“接待”剛購進的紅安格斯母牛。上個月夫妻倆就著（zhe）手擴建牛舍，今天一大早妻子就開始給新購買的肉牛準備飼料，鎮畜牧站的技術人員也趕過來幫忙。

　　據介紹，為了幫助養殖戶搞好養殖，豐都縣構建“首席專家（jiā）+縣級科技特派（pài）員+鄉鎮技術員+村社（shè）指導員（yuán）”四（sì）級聯動的科技服務體係，全縣350名專兼職技（jì）術人才深入肉牛產業的各個環節（jiē）中（zhōng），全麵參與人工凍配技（jì）術、疫病防控（kòng）、生態環保等重要領域。

　　周登華從2010年開始養殖肉牛，規模從（cóng）最初的5頭擴大到現在的60頭，品種也在不斷更新優化。

　　“以前（qián）養殖的本地肉牛，生長周期慢，肉質也不太好，而且幼崽（zǎi）繁殖和存活率不高，後來在政府的推薦下，我開始嚐試改（gǎi）進品種（zhǒng），沒想（xiǎng）到第一年平均每頭肉牛就增加了（le）1000餘元的收入（rù）。”周登（dēng）華說，今（jīn）年他又引進了5頭紅安格斯母牛，進一步擴大規模，希望為（wéi）自己帶來更大的效益。

　　為了培育出適合本地養殖的肉牛品種（zhǒng），豐都縣還與中（zhōng）國畜牧業協會、西南大學等（děng）科研機構深度合作，實施肉牛標準化養殖、品種改良等國（guó）家級和部級重大（dà）課題項目12個，建成1個縣級凍精供應中心、30個鄉鎮凍配站、176個村組配種點，本地黃牛改良率達到96%。

　　著力建鏈補鏈強鏈 推動產業集群發展

　　在豐都縣社壇鎮地壩嘴村的一個養殖場裏，伴隨著柔美的音樂聲，一頭頭膘肥（féi）體壯的牛兒正悠閑地踱（duó）著步（bù）子。這是恒都公司的能繁母牛養殖基地，也是肉牛良種繁（fán）育科（kē）技示範基地。基（jī）地建有標準（zhǔn）化種牛舍、哺乳舍、犢牛（niú）舍，配套運動（dòng）場、草料棚、飼料庫房、配種室、青貯窖（jiào）、牛糞處（chù）理棚（péng）等，硬件設施齊全且先進。

　　截至目前，豐都縣已建成10000頭以上牛場2個、1000頭以上牛場3個、500頭以上牛場11個（gè）、100頭以上牛（niú）場25個、20頭以上牛場1036個。建成工藝領（lǐng）先的肉牛屠宰精深加工廠3個，屠宰加工（gōng）能力達到（dào）50萬頭，建成部級飼料研發中心1個。

　　在豐都縣高家鎮食（shí）品工業園區恒（héng）都（dōu）農業集團，工人們正忙著肉牛屠宰和牛肉加工，將係列牛肉製品打包入庫，等待銷（xiāo）往各地。

　　“我們（men）在全國布局（jú）1000家直銷店、10000個銷售終端的目標已建設（shè）過半，牛肉產品進入家樂福、沃爾瑪等12家國（guó）際大型超（chāo）市，並遠銷我國香港特別行政區及韓國等（děng）地。”恒都農業公司相關負責人說。

　　當前，豐都縣已建成（chéng）國家肉（ròu）牛產（chǎn）業技術體係綜（zōng）合試驗站和肉牛電子交易結算中心，研發、加工、交易、結算“四中心”效用逐步放大，基本形（xíng）成“總部在重慶、基地（dì）在澳（ào）洲、市場在全國”的總部經濟格局。

　　科學布局強化治理 保（bǎo）障產業持續發展（zhǎn）

　　“肉牛產業發展圍繞‘當期可承受、長遠可持續’的原則，根據全縣不同地（dì）區資源狀況和環境承載力，科學（xué）規劃畜禽養殖禁養區、限養區（qū）和（hé）適養區，大力推行規模（mó）適度、環境友好的‘家庭牧（mù）場’，禁養區嚴禁布局（jú）養殖場，適養區（qū）嚴格按環境容量（liàng）布局審批。”豐都縣畜牧局相關負責（zé）人說。

　　豐（fēng）都縣對557家養殖場采取一場（chǎng）一策治理措（cuò）施，對規模牛場按照“雨汙分流、幹濕分離、沼氣發酵、汙水處理、還田種植”的處理（lǐ）流程，實施治汙。對新建規模養殖場嚴格（gé）執行環保“三同時”規定，配套（tào）完善治汙設施。

　　在豐澤園有機（jī）肥生產現場，一堆堆牛糞經過添加菌劑、攪拌發酵、烘幹冷卻、包裝就變成了有機肥，不僅解決（jué）了（le）汙（wū）染，還（hái）產生了經濟價值。

　　近年來，豐（fēng）都縣引進沃特威等4家企業（yè）利（lì）用（yòng）牛糞生產（chǎn）有機肥，配套生（shēng）產能力達到20萬噸。此外，還（hái）引（yǐn）進重慶勳業食用菌種植公（gōng）司和康地實業公（gōng）司，帶領農民種植雙孢（bāo）菇1萬畝，年處理牛糞6萬噸。並積極探索利用牛糞養殖蚯蚓、作燃料發點等資源化利用新途徑，牛糞處理和資源化利用率達到95%，實現了產業發展與生態保護“雙贏”效果。