進入夏天，氣溫越來越高，群眾非常關心羊肉安全問題（tí），日前，菏澤市食品（pǐn）藥品監管局聯合牡丹區市場監督管理局對菏（hé）澤市西（xī）關牛羊肉（ròu）經銷（xiāo）戶開展專（zhuān）項治理，重點檢測牛羊肉含水量、督促牛羊肉經營戶做好防蠅防塵設施、進一步搞好環境衛（wèi）生。

　　此次檢（jiǎn）查中看到，不少牛羊肉經營戶攤點上都懸掛著帶有“清真”字樣標示的“無注水牛（niú）羊肉承諾戶”承諾牌，承諾牌上詳細備注了（le）承諾人姓名和監（jiān）督單位（菏澤市食品藥品監督管理局和菏澤市伊斯蘭教協會）。

　　監管（guǎn）人員對牛羊肉經營戶經營的肉品進行現場（chǎng）檢測，檢測發現，絕大多數經（jīng）營戶經營的牛羊肉含水量都在規（guī）定的範圍內。根據檢測結果，監管人員對個別幾戶羊肉（ròu）含水量接近警報值的（de）提出警示；針對（duì）不少商戶缺少防蠅防塵設（shè）施的問題，監管人（rén）員要求商戶製作防塵防蠅設（shè）施，做好對經營（yíng）肉品（pǐn）的防護；對一些商戶不注意周邊環境衛生的問題，也（yě）提出了整改要求。

　　市食品（pǐn）藥品監管局集（jí）體供餐科科長張傳新介紹，曾經菏澤西關牛羊肉經營戶管（guǎn）理較差，群眾反映強烈，經過市、區兩級政府和相（xiàng）關部門的規範治理，該處牛羊（yáng）肉經營戶經營情況有（yǒu）了較大改善，為了進一步提高經營戶責任心（xīn）和榮譽感，市食品藥品監管局聯合伊斯蘭教協會免費為承諾“無注水牛羊肉承諾戶（hù）”的38戶牛羊肉經營戶配備了“民生工程車”和承諾牌及防塵防（fáng）蠅設施。

　　牡丹區（qū）市場監管局西城食品藥品監管所（suǒ）所長吳震表示，將進一步加大對牛羊肉經營戶的安全監管（guǎn）力度，采取定人定崗工作機製，提高監管頻（pín）率，為群眾提供一個安全消費的環境。

　　據（jù）悉（xī），牡（mǔ）丹區政（zhèng）府西城辦事（shì）處還聯（lián）合清真寺結合轄區實際（jì），在菏澤市婦幼保（bǎo）健站錯對過，選址建設一處牛羊肉集中經（jīng）營區（qū），目前，房屋基本建成，分為牛羊肉經營區和儲藏區，在經營（yíng）區規（guī）劃了48個經銷攤位，帶設施完善後，西關（guān）牛（niú）羊肉經銷戶將全部遷入該經營區（qū），有效解決牛羊肉（ròu）經營戶沿（yán）街經營、影響交通和市容環境衛（wèi）生的問題（tí）。