2015年牛羊肉價格出現下跌，“羊貴妃”的（de）風光一去不複返，“牛魔王”也屢遭衝擊，我國各地養殖戶均出現不同程度的經濟虧損，導致部分養殖戶退出，2016年是否還是牛羊養殖業的盈利年，牛羊肉發展前景如何？下麵和大家一（yī）起分析一（yī）下牛羊肉發（fā）展趨勢。

　　牛羊養殖現狀分析

　　1、價格高位回落

　　2015年羊肉價格出現拐點，同比下跌5.6%。與羊肉價格下降相比，活羊價格降幅更大。特別是主產區活羊、羊肉價格均大幅下 降，2015年12月，西北、東北以及中原等地，羊（yáng）肉價格同比降幅均超過15%，活羊價格降幅超過20%。其中，新（xīn）疆羊肉價格同比降幅達（dá）23.8%，居（jū）全 國之首。

　　2、養殖效益下降

　　由於活畜價格下降，牛羊養殖效益明顯下滑，養殖進入微利時期。2015年，出欄一頭（tóu）450公（gōng）斤肉牛可盈利約1553元，同比減少334元;出欄一隻45公斤 綿羊可盈利約196元，同比減少67元。據對100個養羊（yáng）縣（xiàn）監測，2015年12月，肉羊養殖場戶虧損麵達10%左右。養殖效益下滑直接影響農牧民收入， 部分農牧民生產生活麵臨較大經濟壓（yā）力。

　　3、進口衝擊大（dà）

　　隨著牛羊肉價格走高，牛羊肉進口量也快速（sù）增長（zhǎng），對國內產品銷售和消費信心 衝（chōng）擊很大。2012年起牛肉轉為淨（jìng）進口，當年進（jìn）口6.1萬（wàn）噸。而2015年全年進口牛肉47.4萬噸，是2011年的16倍。我國是羊肉淨進口 國，2002年以來進口量（liàng）穩定在3萬噸以上（shàng），2011年起進口連創新高，當年進口8.3萬噸，同比增長45%。2015年全年（nián）進（jìn）口羊肉22.4萬噸，是 2011年的2.7倍（bèi）。

　　牛羊（yáng）肉發展趨（qū）勢

　　1 規模養殖發展是趨勢

　　實（shí）施肉牛肉羊標準化規模養殖場建設等項目，支持（chí）規模養殖場進行基礎設施標準化改造，提高牛羊肉 綜（zōng）合（hé）生產能力。以飼草料加工、規模飼養、廢（fèi）棄物處理為重點，研發推廣牛羊設施養殖配套裝備（bèi），提高勞（láo）動（dòng）生產率，增加養殖效益。大力培育牛羊生產新（xīn）型經營主（zhǔ） 體，加快培養（yǎng）新型農牧民，鼓勵養殖（zhí）戶成立專業合（hé）作組織，引導肉牛肉羊養殖家庭農場、養殖小區、專業合（hé）作社的發（fā）展，帶動龍頭企業延伸產業（yè）鏈條，推進全產業鏈 發展。

　　2 高（gāo）端產（chǎn）品（pǐn）前景看好

　　2016年，中國牛羊肉高端市場或許更加活躍。一方麵，人們經濟（jì）水平提升，消費（fèi）升級，更加注（zhù）重產品質量、口感，高端牛羊肉有（yǒu）市（shì）場需求（qiú）和購買力（lì）支撐；另一方（fāng）麵，高端牛羊肉的營養價值（zhí）、口感與普通的牛（niú）羊肉（ròu）確實有區別，這也是吸引消費者的主要原因之一。

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（頭條號/養殖（zhí）一家人）