“外出打工孩子沒人照顧，那就找點可以在家完成（chéng）的事情做。”這（zhè）是廣（guǎng）州南沙大（dà）崗鎮增沙村村民盧偉泉的妻子養殖奶牛的（de）初衷（zhōng）。從（cóng）昔日兩頭奶牛起步，發展到現在（zài）的30多頭。當初這一無心插柳的舉動，成（chéng）就了今天的家族產業規模！

　　從最初的兩頭牛開始，逐步（bù）擴大規（guī）模，興建牛場、雇傭工人、改（gǎi）善設備、購置機器……盧偉泉的養牛產業逐漸發展壯大。

　　由於最初兩頭（tóu）奶牛的產量少，產出的牛奶都是直接供應（yīng）給周邊甜品店，收入的錢隻夠用來貼補家用（yòng）。兄妹兩家關係好（hǎo），走動多，盧偉泉也常為盧金（jīn）彩家送來牛奶。看（kàn）著大（dà）哥大（dà）嫂的奶牛養（yǎng）得越來越好，盧金彩和丈（zhàng）夫冼強明有（yǒu）了主意：與其將（jiāng）牛奶賣給別人（rén）加（jiā）工，不如自己來做。

　　兩家一合議，決定在擴大牛場的規模的同時實（shí）現自產自銷，以牛（niú）奶湯底（dǐ）為（wéi）特（tè）色，在牛場旁邊開餐廳。盧偉泉的牛場很快形成了（le）一定的規模，餐廳生意也通（tōng）過口口相傳熱鬧（nào）了起來，30多頭奶牛每（měi）天產出的牛奶有超（chāo）過半數都供給餐廳使用。

　　隨著子女長大成人，盧家人對牛場（chǎng）的經（jīng）營也有了新的想法，盧偉（wěi）泉的兒子開始研究奶製品，用牛奶（nǎi）做出（chū）酸奶、椰子奶（nǎi）、牛奶燉蛋等甜品。

（南沙新區報）