我們先來說一個時間，7月16號，對（duì）於鄉親們來說，這個時間正是（shì）一年中最熱的時候，但是對於肉牛行（háng）業內的人來說，這將是國內肉牛產業（yè）發生動蕩的日子。因為最晚7月16號前，我國將允許進口美國牛肉，不少養殖戶紛紛（fēn）表達（dá）了自己（jǐ）的擔憂，甚（shèn）至部分地（dì）區的肉牛養殖戶（hù）已經（jīng）開始大量拋售肉牛。那麽，美國牛肉（ròu）來了，對國內牛肉市場有什麽樣的影（yǐng）響？我們的記（jì）者在市（shì）場上展開了調查。

　　記者來到了武漢市永旺的金銀譚店（diàn），在這裏可以看到有各式各樣的牛肉，非常的（de）豐富。這個牛肉分（fèn）成兩大類，一種是（shì）國產（chǎn）牛肉，一種是進口牛肉，國產的主要是來（lái）自內（nèi）蒙，進口（kǒu）的主（zhǔ）要是來自澳大利亞和楓（fēng）葉之國加（jiā）拿大。

　　原來美國牛肉還沒來，我們市場上已經有很多進（jìn）口牛肉了，這（zhè）些牛肉在市場上（shàng）還占（zhàn）有一定份額。永旺（湖北）商業有限公司營運（yùn）總部營（yíng）運總經理郭振宇

　　介紹說，在他們超市裏麵，國產的占比占到了80，進口的隻占到了20

　　進口牛肉占比小 售價高

　　郭總告訴記者，雖然進口牛肉在（zài）超市的占比並不高，但是進口牛肉的零售價普遍高於國產牛肉。國產牛（niú）肉大概比進口牛肉便宜20。

　　國產牛肉除了價格上便宜，在冷鮮肉銷售上（shàng）也深得消費者親睞（lài）。

　　永旺（湖北）商業有限公司營運總部營運總經理郭振宇說：並不就從消費品類上來說，新鮮肉類還是比較適合武漢人的（de）消費習慣，大（dà）部分消（xiāo）費者更喜歡購買這種新鮮，鮮活的肉類產品，但是進（jìn）口的新鮮牛肉相對比較少，而且都是以冷藏的為主，所以消費比例還不是很（hěn）大（dà）。

　　國（guó）產牛（niú）肉主導 熱冷鮮肉更受市（shì）場（chǎng）歡迎

　　由於進口牛肉受運輸時間等諸多因素限製，進入到國內的進口牛肉基本都是以精分割冷凍產品為主。而國內（nèi）牛肉消（xiāo）費市場一直是以農貿市場（chǎng）的熱鮮肉和（hé）商超的冷鮮肉為主。

　　記者在武漢（hàn）市沙湖生鮮市場裏走（zǒu）了一圈，發（fā）現賣牛肉的攤位很少（shǎo），沒有發（fā）現賣（mài）進口牛肉的商鋪。這裏國產牛肉的價格普（pǔ）遍比超市要便宜，過來買牛肉的人絡繹不絕。

　　魏大哥從事牛肉銷（xiāo）售已經好幾年了，他說，美國牛（niú）肉進入國內市場，對他的影響並不大，國內市場的進口牛肉一般在（zài）超市賣得多，農貿（mào）市場幾乎沒有。而魏大哥主要是賣（mài）國產鮮牛肉，價格（gé）也比超市便宜（yí），隻要質（zhì）量有保證，不怕生（shēng）意不（bú）好做。

　　美國牛肉來了市場售（shòu）價或（huò）高於國內牛肉

　　美國牛肉進口到（dào）中國，對於消費者來說是一個利好，因為在購買的時候他們會多一種選擇，也有的消費（fèi）者會提出疑問，美國牛肉到中國市場後，到底是貴還是會便宜呢？

　　按理（lǐ）說他的生產成本要（yào）低，但是按照中國的市場行為，價格要（yào）高。

　　專家認為，隨著消費升級，冷鮮肉肯定會更受歡迎，而這正是國產牛肉的優（yōu）勢所在，此外（wài）根據市場已（yǐ）有的進口牛（niú）肉行情來看，經過長途運輸，關稅等（děng）各種環節後，美國（guó）牛肉（ròu）到中國市場價格（gé）並（bìng）不占優勢，很可能比國產（chǎn）牛肉要貴。

　　成本高利潤（rùn）低小養殖戶不占優勢

　　在我們的消費觀念中，進口的東西總是（shì）要比國產的東西要貴，牛肉也不例外。但是對比國外生產（chǎn）成本，國內養殖一頭（tóu）牛的（de）飼（sì）養（yǎng）成本（běn）卻不占優勢。隨州市新街鎮聯合村養牛戶潘良軍（jun1）說：時間喂長（zhǎng）了，飼料吃得多就虧本，人工都要算錢。

　　潘大哥養了20多頭牛（niú），從（cóng）建大（dà）棚到購牛種（zhǒng）回來，總共（gòng）投資了30多萬（wàn）。他告訴記者，這兩年行情不（bú）是很好，每頭小（xiǎo）牛（niú）按照13塊錢一斤的市場（chǎng）價格買回來，養殖周期為8個月，出欄賣的價格隻有11塊錢一斤。潘大哥說，養殖八個月就出欄（lán）了，一頭牛大概賣一萬五千元。

　　一頭牛養八個月成本（běn）三（sān）千多塊

　　潘大哥說，過去市場肉（ròu）牛不是那麽多的時候，出欄價（jià）賣得很高，每（měi）年還可以賺個4000塊錢。現在養一頭牛，一年的成本（běn）大概是（shì）3000元，這其中包括從（cóng）農戶手裏收購的秸稈、玉米攪拌在一起的（de）精飼（sì）料（liào），以及管理養（yǎng）殖所（suǒ）需的人工、電費等等。所以到了出欄的時候，不管價格高低，潘大哥都會將肉牛出售，在（zài）他看來，多養一天多增加飼養成本，賺得就更少（shǎo）。要是遇到行情不好的話，那就虧本。

　　現在，全國像（xiàng）潘（pān）大哥（gē）這樣的養殖戶還有很（hěn）多，規模小，飼養成（chéng）本高，價格隨市場的需求而定。往往行情（qíng）好的時候，還會賺點，行情不好的時候就會麵（miàn）臨虧本（běn）。專家認為，美國牛肉的到（dào）來，僅就飼養成本來講，國內一些養殖戶並不占優勢。

　　武漢芝華數據高（gāo）級分析師黃勁文說：美（měi）國飼料玉米大豆的生產成本，大概是中（zhōng）國的三（sān）分之二左右甚（shèn）至更低。

　　飼養成本過高小養殖（zhí）場或將倒閉

　　專家介紹，目前國內（nèi）的肉牛（niú）大多數還（hái）是（shì）散養（yǎng）在農戶家中，每戶幾（jǐ）頭牛的飼養方式大大提升了成本。而在（zài）養牛發達的國家，一個牧場的上千頭牛隻需要幾個人管理，成本自然就降低（dī）了。

　　對於企業來說，進行技術改造（zào），真正提高國際市場（chǎng）競爭力那我們也不用（yòng）擔心。

　　楊教授認為，國內小養（yǎng）殖戶（hù）在（zài）麵臨（lín）競爭的同時，也將迎來（lái）先進理念，如（rú）果轉型應對的（de）話，對整個（gè）肉牛養殖業（yè）將是一個質的提升。

　　市場牛肉需求大提質轉型有“錢”途（tú）

　　專家分（fèn）析，全國牛肉產量（liàng）是670萬噸，我國人口接近14億人，那麽，按照產量與人口數（shù）來計算，人均牛肉（ròu）的擁有量大（dà）概在5公斤，而發達國家人均擁有量近20公斤，國內牛肉需求量（liàng）很大。隨著人（rén）們生活水（shuǐ）平的提高，牛肉市場還有很大的發展（zhǎn）潛力。

　　我認為發展空間還很大，要是跟世界平均水平，我們有可（kě）能（néng）還一半不到，跟發達國家（jiā）我（wǒ）們隻占有他（tā）們的四分之一（yī）。

　　美國牛肉來了，其他國家的一些進口牛肉也在搶占（zhàn）我們的市（shì）場，養殖戶倍感壓力啊。但是專家也分（fèn）析了，中國牛肉市場需求量還很大，對於國內一些飼養成本高、利潤低的小（xiǎo）養殖戶們來說，還需要及時轉型，提高（gāo）技術，增加國際競（jìng）爭力。